Những đặc trưng tạo nên nét riêng của văn hóa ẩm thực Canada

Văn hóa ăn uống Canada rất phong phú: Vì là quốc gia có diện tích lớn thứ 2 thế giới; cùng với các chính sách, phúc lợi tốt cho người dân mà Canada trở thành nơi định cư của nhiều người. Điều này dẫn tới ẩm thực Canada mang nhiều nét đặc trưng của nhiều vùng miền; và quốc gia trên thế giới, ví dụ như: Nam Mỹ, Trung Đông, Anh, Pháp, ….

Các món ăn tại Canada được người dân chế biến từ nhiều loại gia vị và nguyên liệu. Thành phần có nhiều trong các món ăn là Carbohydrate. Người dân Canada thường sử dụng bánh mì, khoai tây và các loại thịt hoang dã; còn Việt Nam thì đa phần thịt được chăn nuôi như thịt heo, thịt gà, thịt bò,… Mặt khác, thời tiết Canada rất lạnh nên các món súp và hầm được ưa chuộng.

Có thể nói, sự đang dạng trong văn hóa ẩm thực Canada đa phần đến từ người dân nhập cư. Chính họ đã mang các món ăn truyền thống ở quê nhà sang Canada; và tận dụng các nguyên liệu ở đây để chế biến ra các món ăn riêng.

Ở Việt Nam, sự đang dạng trong văn hóa ẩm thực không đến từ việc có nhiều dân nhập cư. Mà nó bắt nguồn từ sự đa dạng dân tộc, vùng miền; khi chúng ta có đến 54 dân tộc và nhiều vùng miền khác nhau. Và mỗi dân tộc, mỗi vùng miền lại có những nét ẩm thực riêng của họ.

Văn hóa ăn uống của người dân Canada

Như đã đề cập trước đó, ngoài người dân bản địa; ở Canada còn có một bộ phận người dân sử dụng tiếng Trung và còn nhiều ngôn ngữ khác. Điều này trực tiếp ảnh hưởng đến văn hóa về mọi phương diện. Nên việc tìm hiểu về văn hóa ăn uống của người dân Canada sẽ giúp bạn biết thêm được nhiều điều thú vị. Bữa ăn tiêu chuẩn của người dân ở Canada mỗi ngày thường là bữa sáng, trưa và tối. Và điều này cũng khá tương đồng với văn hóa ăn uống của người dân Việt Nam nhỉ?!

Bữa sáng trong ẩm thực Canada

Trong văn hóa ẩm thực Canada thì bữa ăn sáng truyền thống của họ thường là trứng nấu chín; thịt xông khói, khoai tây chiên, xúc xích chiên, bánh mì nướng,… Mặc dù đây là một bữa ăn có giá trị khoa học quan trọng để khởi động ngày mới; nhưng cũng giống phần lớn người dân Việt Nam; người dân Canada thường bỏ qua bữa sáng hoặc chỉ ăn cho có vì tính chất công việc quá bận rộn.

Bữa trưa trong ẩm thực Canada

Đối với người dân Canada, bữa trưa của họ sẽ là một bữa ăn nhẹ. Các món ăn thường được sử dụng là các món dễ làm; hoặc dễ mang đi như súp, salad và bánh mì. Ở Việt Nam cũng vậy, vì công việc quá bận rộn và “lười ăn”; nên đa phần mọi người thường chọn các món ăn đơn giản; hay đôi khi sẽ là những món thức ăn nhanh.

Bữa tối trong ẩm thực Canada

Trong văn hóa ăn uống Canada thì bữa tối rất được chú trọng và họ thường chuẩn bị rất kỹ lưỡng. Đây được xem là thời gian lý tưởng để họ thư giãn sau thời gian làm việc; và cũng là lúc cả gia đình được dùng bữa cùng nhau.

Bữa tối truyền thống của người dân Canada sẽ rất thịnh soạn và những món ăn như bít tết; ức gà, hamburger, rau nấu chín sẽ là các món ăn không thể thiếu. Và chắc chắn không thể thiếu các món từ tinh bột như cơm, khoai tây; bánh mì và các loại ngũ cốc.

Điều này khá tương đồng với văn hóa ẩm thực Việt Nam. Khi hầu như mọi người đều xem bữa tối là lúc để thư giãn; và trò chuyện cùng gia đình.

Sự đa dạng khi thưởng thức bữa ăn của người dân Canada

Có rất nhiều sự lựa chọn về món ăn để thưởng thức. Đây cũng là một trong các yếu tố quan trọng trong nét văn hóa ăn uống của người Canada. Họ có thể chọn các món từ nhiều nền ẩm thực đa dạng khác nhau như: ẩm thực Maritimes; ẩm thực Montreal,… thay vì chỉ ăn các món truyền thống.

Ẩm thực bản địa

Ẩm thực bản địa vẫn là một lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn của người dân Canada. Đây là những món ăn được chế biến từ nguyên liệu có nguồn gốc địa phương; và được chế biến dựa trên các công thức truyền thống.

Ẩm thực Trung Quốc tại Canada

Bạn sẽ tìm thấy những nhà hàng ẩm thực Trung Quốc – Canada ở hầu hết các thành phố ở Canada; và kể cả các thị trấn nhỏ hay các khu vực bị cô lập. Sự kết hợp này, đã tạo nên nét riêng cho văn hóa ẩm thực Canada với nhiều món ăn phù hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng khác nhau.

Ẩm thực Maritimes

Ẩm thực Maritimes là nét văn hóa về ẩm thực chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Anh và Ailen. Hải sản là món ăn chính được tìm thấy phổ biến ở nhiều nhà hàng.